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2007年8月 1日 (水)

春巻コロッケ

春巻コロッケ
昨日のメニューですが、春巻コロッケです。
独身の頃は、めったに料理する事なかったのですが、これもテレビか何かで見てから家で作るようになりました。
長年のレパートリーです♪
茹でたじゃがいもをすりつぶしてポークビッツとピーマンみじん切りをまぜ、塩胡椒で味付け、牛乳を少し加えて、コロッケの様にして、春巻の皮で巻いて、揚げます。
コロッケみたいに衣がはずれて失敗することなく、ボリュームもあります!
お好みでマスタードと、とんかつソース付けて食べてます。
あとは豆腐の味噌汁とキャベツのサラダしました。

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